Livre de recette du Club des petits déjeuner - Flipbook - Page 67
Lassi à la mangue
Rendement : 4 portions | Préparation : 5 min | Temps total : 5 min
Savourez le lassi à la mangue, un délicieux breuvage d’origine indienne. Mélangez simplement
du yogourt nature, des morceaux de mangue et une pincée de cardamome pour obtenir une
boisson crémeuse et parfumée, parfaite pour une chaude journée d’été.
Ingrédients
Préparation
| 375 ml (1 ½ tasse) de cubes de
mangue (mangue fraîche pelée et
hachée, cubes de mangue congelés)
ou 250 ml (1 tasse) de pulpe de
mangue en conserve
1. Mettre la mangue, le yogourt et la cardamome dans
un mélangeur, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une
consistance lisse.
| 250 ml (1 tasse) de yogourt nature
| 1 pincée de cardamome en poudre
2. Ajuster la consistance à votre goût en ajoutant du lait ou
de l’eau.
3. Verser dans des verres de service et garnir de safran et/
ou de pistaches* si désiré.
| 125 ml (½ tasse) de lait froid, de
boisson de soya froide ou d’eau pour
ajuster la consistance
| Du safran et des pistaches*
concassées pour garnir (facultatif)
* Si votre école le permet, n’hésitez
pas à utiliser la pistache qui se marie
parfaitement avec le lassi à la mangue.
Une adaptation de
https://pipingpotcurry.com/mango-lassi/
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